Tissue Composition and Muscularity of Lamb Legs Fed with Sunflower Seeds and Vitamin E
The purpose of this study was to evaluate the tissue
composition and carcass muscularity of 32 legs of Ile de France
lambs fed with diets containing sunflower seeds and vitamin E, with
mean body weight of 15 kg, lodged in individual pens at 15 kg and
slaughtered at 32 kg of body weight. The treatments influenced
(P<0,05) leg weight, femur length and muscle:bone ratio, being the
highest values (2,13 kg, 16,19 cm and 7,38, respectively) in lambs
that received diet without sunflower seeds and vitamin E. The other
variables were not affected (P>0,05) by the treatments. The
interaction of the sunflower and vitamin E was positive for bone total
weights and intermuscular fat.
[1] C. C. Pires, L. F. Silva, F. E. Schilick, D. P. Guerra, G. Biscaino, R.
M. Carneiro, "Cria e terminação de cordeiros confinados," Ciência
Rural, vol. 30, pp.875-880, 2000.
[2] N. N. Barros, A. G. Rossetti, R. B. Carvalho, "Feno de cunhã
(Clitoria ternatea L.) para acabamento de cordeiros," Ciência Rural,
vol. 34, pp. 499-504, Mar-Apr, 2004.
[3] C. L. Santos, "Sistemas de cortes de cordeiros," in Proc. 2th
Simp├│sio mineiro de ovinocultura, Lavras, 2002, pp.187-206.
[4] N. M. Oliveira, J. C. S. Osório, E. M. Monteiro, " Produção de carne
em ovinos de cinco genótipos. 4. Composição regional e tecidual,"
Ciência Rural, vol. 28, pp.125-129, 1998.
[5] M. F. Cezar, W. H. Sousa, "Carcaças ovinas e caprinas: obtenção,
avaliação e classificação", Ed. Uberaba: Agropecuária Tropical,
2007, pp.147.
[6] A. L. G. Monteiro, C. A. Garcia, M. A. Neres, O. R. Prado, "Pesos e
rendimentos dos cortes e órgãos de cordeiros confinados alimentados
com polpa cítrica. Revista Unimar Ciências, v.8, n.1, p.97-100, 1999.
[7] A. L. G. Monteiro, M. A. Neres, C. A. Garcia, "Avaliação da
compacidade e da composição tecidual das carcaças de cordeiros
alimentados em creep feeding," In: Reunião Anual da Sociedade
Brasileira de Zootecnia, 37, 2000, Viçosa. Anais...Viçosa: Sociedade
Brasileira de Zootecnia/ CD ROM.
[8] R. W. Purchas, A. S. Davies, A. Y. Abdullah, "An objective measure
of muscularity: changes with animal growth and differences between
genetic lives of Southdown sheep," Meat Science, vol. 30, pp.81-94,
1991.
[9] National Research Council - NRC. Nutrient requirements of small
ruminants. Washington: The National Academy Press. 2006. 325p.
[10] A. G. Silva Sobrinho, "Body composition and characteristics of
carcass from lambs of different genotypes and ages at slaughter,".
1999. 54f. Thesis (PostDoctorate) - Massey University, Palmerston
North.
[11] R. S. B. Pinheiro, "Aspectos quantitativos da carcaça e qualitativos
da carne de ovinos de diferentes categorias," 2006. 115f. Dissertação
(Mestrado) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias,
Universidade Estadual Paulista, Jaboticabal.
[12] S. N. McCutcheon, H. T. Blair, R. W. Purchas, "Body composion
and organ weights in fleeceweight selected and control Romney
rams," New Zealand journal of agricultural research, v.36, p.445-449,
1993.
[13] A. J. Brown, D. R. Willians, "Sheep carcass evaluation: measurement
of composition using a standardized butchery method," Langford:
Agricultural Research Council, Meat Research Council, 1979. 16p.
(Memorandum, 38)
[14] SAS. Institute System for Information. Versão 6.11, Carry, 2001.
Disquete 3.5-.
[15] A. G. Silva Sobrinho, A. M. A. Silva, S. Gonzaga Neto, N. M. B. L.
Zeola, C. A. T. Marques, E. S. Miagi, "Parâmetros qualitativos da
carcaça e da carne de cordeiros submetidos a dois sistemas de
formulação de ração," Agropecuária Científica no Semi Árido,"
Patos, PB, v. 01, p. 31-38, 2005.
[16] G. M. B. Moreno, A. G. Silva Sobrinho, A. G. Leão, C. M. B.
Loureiro, H. L. Perez, "Rendimentos de carcaça, composição tecidual
e musculosidade da perna de cordeiros alimentados com silagem de
milho ou cana-de-açúcar em dois níveis de concentrado," Arquivo
Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 62, p. 686-695,
2010.
[17] T. M. D. Ribeiro, A. L. G. Monteiro, C. H. E. C. Poli, "Composição
tecidual do lombo e da perna de cordeiros terminados em diferentes
sistemas de criação," In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de
Zootecnia, 43, 2006, João Pessoa. Anais... João Pessoa: SBZ, 2006.
(CD-ROM).
[18] A. V. M. S. Marques, R. G. Costa, A. M. A. Silva, J. M. Pereira
Filho, M. S. Madruga, G. E. Lira Filho, "Rendimento, composição
tecidual e musculosidade da carcaça de cordeiros Santa Inês
alimentados com diferentes níveis de feno de flor-de-seda na dieta"
Revista Brasileira de Zootecnia, v.36, p.610-617, 2007.
[19] C. L. Santos, J. R. O. Pérez, J. A. Muniz, L. C. Geraseev, E. R.
Siqueira, "Desenvolvimento relativo dos tecidos ├│sseo, muscular e
adiposo dos cortes da carcaça de cordeiros Santa Inês," Revista
Brasileira de Zootecnia, v.30, p.487-492, 2001.
[20] C. A. Garcia, A. L. G. Monteiro, C. Costa, M. A. Neres, G. J. M.
Rosa, "Medidas Objetivas e Composição Tecidual da Carcaça de
Cordeiros Alimentados com Diferentes Níveis de Energia em Creep
Feeding," Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v.32, n.6, p.
1380-1390, 2003.
[1] C. C. Pires, L. F. Silva, F. E. Schilick, D. P. Guerra, G. Biscaino, R.
M. Carneiro, "Cria e terminação de cordeiros confinados," Ciência
Rural, vol. 30, pp.875-880, 2000.
[2] N. N. Barros, A. G. Rossetti, R. B. Carvalho, "Feno de cunhã
(Clitoria ternatea L.) para acabamento de cordeiros," Ciência Rural,
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[3] C. L. Santos, "Sistemas de cortes de cordeiros," in Proc. 2th
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[4] N. M. Oliveira, J. C. S. Osório, E. M. Monteiro, " Produção de carne
em ovinos de cinco genótipos. 4. Composição regional e tecidual,"
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[5] M. F. Cezar, W. H. Sousa, "Carcaças ovinas e caprinas: obtenção,
avaliação e classificação", Ed. Uberaba: Agropecuária Tropical,
2007, pp.147.
[6] A. L. G. Monteiro, C. A. Garcia, M. A. Neres, O. R. Prado, "Pesos e
rendimentos dos cortes e órgãos de cordeiros confinados alimentados
com polpa cítrica. Revista Unimar Ciências, v.8, n.1, p.97-100, 1999.
[7] A. L. G. Monteiro, M. A. Neres, C. A. Garcia, "Avaliação da
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Brasileira de Zootecnia, 37, 2000, Viçosa. Anais...Viçosa: Sociedade
Brasileira de Zootecnia/ CD ROM.
[8] R. W. Purchas, A. S. Davies, A. Y. Abdullah, "An objective measure
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1991.
[9] National Research Council - NRC. Nutrient requirements of small
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[10] A. G. Silva Sobrinho, "Body composition and characteristics of
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1999. 54f. Thesis (PostDoctorate) - Massey University, Palmerston
North.
[11] R. S. B. Pinheiro, "Aspectos quantitativos da carcaça e qualitativos
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(Mestrado) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias,
Universidade Estadual Paulista, Jaboticabal.
[12] S. N. McCutcheon, H. T. Blair, R. W. Purchas, "Body composion
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1993.
[13] A. J. Brown, D. R. Willians, "Sheep carcass evaluation: measurement
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Agricultural Research Council, Meat Research Council, 1979. 16p.
(Memorandum, 38)
[14] SAS. Institute System for Information. Versão 6.11, Carry, 2001.
Disquete 3.5-.
[15] A. G. Silva Sobrinho, A. M. A. Silva, S. Gonzaga Neto, N. M. B. L.
Zeola, C. A. T. Marques, E. S. Miagi, "Parâmetros qualitativos da
carcaça e da carne de cordeiros submetidos a dois sistemas de
formulação de ração," Agropecuária Científica no Semi Árido,"
Patos, PB, v. 01, p. 31-38, 2005.
[16] G. M. B. Moreno, A. G. Silva Sobrinho, A. G. Leão, C. M. B.
Loureiro, H. L. Perez, "Rendimentos de carcaça, composição tecidual
e musculosidade da perna de cordeiros alimentados com silagem de
milho ou cana-de-açúcar em dois níveis de concentrado," Arquivo
Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 62, p. 686-695,
2010.
[17] T. M. D. Ribeiro, A. L. G. Monteiro, C. H. E. C. Poli, "Composição
tecidual do lombo e da perna de cordeiros terminados em diferentes
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Zootecnia, 43, 2006, João Pessoa. Anais... João Pessoa: SBZ, 2006.
(CD-ROM).
[18] A. V. M. S. Marques, R. G. Costa, A. M. A. Silva, J. M. Pereira
Filho, M. S. Madruga, G. E. Lira Filho, "Rendimento, composição
tecidual e musculosidade da carcaça de cordeiros Santa Inês
alimentados com diferentes níveis de feno de flor-de-seda na dieta"
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[19] C. L. Santos, J. R. O. Pérez, J. A. Muniz, L. C. Geraseev, E. R.
Siqueira, "Desenvolvimento relativo dos tecidos ├│sseo, muscular e
adiposo dos cortes da carcaça de cordeiros Santa Inês," Revista
Brasileira de Zootecnia, v.30, p.487-492, 2001.
[20] C. A. Garcia, A. L. G. Monteiro, C. Costa, M. A. Neres, G. J. M.
Rosa, "Medidas Objetivas e Composição Tecidual da Carcaça de
Cordeiros Alimentados com Diferentes Níveis de Energia em Creep
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1380-1390, 2003.
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